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Showing posts from February, 2024

French onion soup à la Scott

Onion soup à la Scott That means no onion 😆  Or Fennel soup à l'orange  Ingredients  3                                     Fennel bulbs 1/8 cup                          Butter 48 onces                       Vegetable stock  1/2 cup                          Red wine 5 squirts of mustard Salt and pepper to taste Zest of 1 orange  Few slices of baguette  Garlic to taste Butter to spread on bread A few shakes of Italian seasoning over the bread. 1 cup                            Shredded Gruyere cheese Directions Quarter the Fennel bulbs and and slice them.  Cook in butter in a Dutch oven or a big pot, for 1...

Orange and ginger granola bites

  Orange and ginger granola bites Ingredients  1/8 cup                                                          Peanut butter powder  1/8 cup                                                         Water * (see note) 1 tablespoon                                                Flax seed 2 tablespoons                                              Orange juice  The zest of one orange 2 teaspoons                 ...

Roasted chicken

  Roasted  chicken Ingredients  3 lbs.                                                                Chicken  1 tablespoon                                                  Vegetable base  1 tablespoon                                                  Water 1/2                                                                    Onion 1                ...