A la Scott

  Braised chicken Ingredients 2 teaspoons                                                             Vegetable base 2 teaspoons                                                             Water 1                                                                                Whole young chicken 1/4                                                    ...

  AMERICAN PUMPKIN TIRAMISU A no bake dessert with easy to find ingredients  Ingredients  9 1/2                                                                 Graham crackers  2 tablespoons                                                 Instant coffee  1/4 cup                                                             Hot water 8 oz.                                                      ...

                                   Marinara Sauce Ingredients 1 tablespoon                              Olive oil 2 cups                                          Diced carrots 2 cups                                          Finely cut string beans 3                                                   Sliced Scallions  1/2 cup                                        Red wine (optional)  ...

  CREPES  Easy recipe, they can be sweet or savory.  Stuff them as you wish. Ingredients  1/4 cup                                                                Whole wheat flour 1/4 cup                                                                White flour * 1 teaspoon                                                          Baking powder 1/2 teaspoon                                            ...

Egg pizza (Gluten free, low carb) Ingredients  2                                                                             Eggs per serving 2 tablespoons                                                      Water * Salt and pepper to taste. 3 tablespoons                                                       Marinara sauce About 1/2 cup                                                    ...

  Baked haddock Perfect weekly meal Ingredients 4                                                                           Filets of haddock 10                                                                         Saltines 2 tablespoon                                                     Melted butter  1 teaspoon                                              ...

The pasta is flavored with stock instead of salt and carrot is added to whole wheat pasta.   Healthy Spaghetti and Chicken with a crunchy topping 1/2 lb                                                    Whole wheat spaghetti  3 cups                                                   Julienned carrots 2 tablespoons (divided)                    Olive oil  4 or 5 cloves (divided)                      Garlic, sliced thinly  3 cups                                                   Cooke...

  My best Sheppard pie  Ingredients  3                                                                           Red potatoes 2                                                                           Sweet potatoes  1/2                                                                       Cauliflower  3                              ...

I learned that our beloved family dish "cipâte" used to be seapie and was made with fish.  It evolved when people changed location and different food was available.  So it became a meal made with game meat, then pork, beef and chicken.  Onion soup powder was added in some point.  Well I decided to try it vegetarian... why not.  I often feel torn between eating meatless and keeping family traditions, maybe vegetarian cipâte is my solution. It doesn't taste or look like meat but the smell and the comfort of eating a meal that cooked all day is there.  My husband and I enjoy it very much. Vegan cipâte Ingredients  1/2 cup                                                            Dry navy beans 1/2 cup                              ...

Healthier buffalo mac and cheese It is a project but it is a big recipe, you'll have a lot of leftover.  Ingredients  6                                                                             Carrots, diced 3 cups or more                                                    Cut string beans 4 cloves                                                                Garlic 8 oz.                                    ...

 Made with cauliflower, walnut and quinoa  Vegan version of meat pie Yield 2 pies Ingredients  1                                                               Cauliflower 2 cups                                                     Walnut 1 cup                                                       Soy milk 1 cup                                                       Water 1 cup         ...

As kids we would mockingly call it Sunday meat, complaining that it was the same meal  every week.  When we went away for college and came back for the holidays and summer, that's what we were asking for. Grandma's pot roast Ingredients  1                                                                            Grass fed chuck roast 2 tablespoons                                                    Onion soup powder 1/2 teaspoon                                                       Red pepper flakes Black pepper to taste...

  Curry corn chowder with chicken Ingredients  1 tablespoon                                                       Coconut oil 3                                                                            Cooked ears of corn   (1) see note. 1                                                                            Carrot  1                                    ...